ROGALIKI Z CIASTA TWAROGOWEGO

Pod choinką znalazłam kolejną książkę kucharską z ciekawymi przepisami :) 
Oto pierwszy z nich; wypróbowałam i dzielę się nim bo naprawdę warto.

Samo ciasto bardzo szybkie do zrobienia, jest super elastyczne i świetnie się wałkuje. 
Pokuszę się o stwierdzenie, że do rogalików czy innych małych, nadziewanych 
ciasteczek jest wprost idealne ;)

  

Aby zrobić rogaliki potrzebujemy:

150 dkg białego sera

ok 2 szklanek mąki pszennej

2 żółtka

6 łyżek oleju

6 łyżek cukru

2 łyżki śmietany

2 łyżeczki proszku do pieczenia 

  

Ser z cukrem, śmietaną, olejem i żółtkami miksujemy blenderem na gładką masę. Proszek do pieczenia łączymy z mąką i dodajemy do masy serowej zagniatając do momentu uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta (mąkę najlepiej dodawać stopniowo, pilnując aby ciasto nie było zbyt twarde)

Ciasto dzielimy na 4 równe części, każdą rozwałkowujemy na okrągły placek (dość cienki - patrz zdjęcie poniżej) i dzielimy na 6 trójkątów.  Na każdy nakładamy dżem (lub nutellę) i zwijamy w rogalik. Rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok 20 minut w 190 stopniach.

Rogaliki troszkę rosną, muszą więc mieć trochę miejsca, aby się nie posklejały. 

Rogaliki są naprawdę pyszne. 

Mają chrupiącą skórkę i są miękkie w środku - u mnie z galaretką z czerwonej porzeczki (własnej roboty :) - trochę kwaśną i bardzo aromatyczną.

 Smacznego!