wtorek, 9 grudnia 2014

TORT Z KOSMETYKAMI Z MASY CUKROWEJ


Tort z opłatkiem i dekoracją z masy cukrowej.


 Tort był śmietanowy z musem truskawkowym i 
prezentował się całkiem, całkiem... ;-)


 

środa, 3 grudnia 2014

SERNIK NAJLEPSZY NA ŚWIECIE


To jest sernik najpyszniejszy i jednocześnie 
najprostszy na Świecie. 
Bez mielenia, przecierania i ubijania piany.
Na zdjęciach jest sernik na spodzie z pokruszonego, czekoladowego ciasta
kruchego, ale najpyszniejszy jest bez niczego -
sernik w czystej postaci :-)


Na sernik potrzebujemy
0,5 kg sera białego półtłustego (typu klinek)
5 jajek
0,5 kostki margaryny
1 szklanka cukru 
1 łyżka mąki
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 łyżeczka skórki otartej z cytryny lub pomarańczy 
(obie wersje są pyszne)




Wszystkie składniki sernika wrzucamy razem do  miksera
shaker'a i miksujemy do uzyskania jednolitej, gładkiej masy serowej.
Trwa to ok 10 minut. Jeśli nie macie shakera to wszystko wrzucamy
do miski i traktujemy blenderem - trwa to trochę dłużej, ale bez przesady.
Gotową masę (gładką i aksamitną) przelewamy do tortownicy wyłożonej
papierem do pieczenia. Jeśli chcemy sernik na spodzie z ciasta kruchego, 
wystarczy wysypać dno tortownicy pokruszonym kruchym ciastem 
(własnej roboty oczywiście ;)
 Podane składniki wystarczą na formę o średnicy 24 cm.
Sernik pieczemy w 180 stopniach przez ok 40 minut.
Po tym czasie wyłączamy piekarnik i zostawiamy w nim sernik na pół 
godziny lub nawet do wystudzenia.
Aby upiec większy sernik wystarczy podwoić ilość produktów, przygotować
tortownicę o średnicy 26/28 cm i piec przez godzinę. 
Po wskazanym czasie sernik może wydawać się płynny, ale nie należy się tym 
martwić bo po wystudzeniu nabierze odpowiedniej konsystencji.
Sernik przed pokrojeniem musi być całkowicie wystudzony! 

Bardzo polecam ten przepis i życzę smacznego!

środa, 26 listopada 2014

TORT NA ROCZNICĘ ŚLUBU


50 rocznica ślubu to wspaniała okazja do świętowania.
Bardzo nam miło, że właśnie nasz tort uświetnił tą uroczystość :-)






Dziękujemy za zamówienie 
i życzymy kolejnych wspólnych lat!



wtorek, 18 listopada 2014

JAK ZROBIĆ CZEKOLADOWE LIŚCIE



Czekoladowe liście to prosta do wykonania ozdoba na ciasta i torty. Trzeba się jednak spieszyć póki jeszcze jakieś liście na drzewach są, potem pozostanie nam tylko obrywanie naszych domowych kwiatków.

Co jest potrzebne:
Gorzka czekolada dobrej jakości - im większy procent kakao, tym łatwiej będzie zrobić listki.
Liście, niezbyt duże, na zdjęciu liście z domowego krzaczka liścia laurowego i liście wierzby.
Pędzelek.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub mikrofalówce i ciepłą nakładamy pędzelkiem, warstwa czekolady musi być dość gruba i równo pokrywać cały liść.
Liście chłodzimy w lodówce tak długo aż czekolada całkowicie stwardnieje. Teraz trzeba działać szybko i delikatnie zdjąć liść z warstwy czekolady. Z doświadczenia wiem, że nie wszystkie się udają, czekolada łatwo się kruszy, jeśli potrzebujesz konkretnej ilości liści, przygotuj kilka zapasowych.
 





 Dobrej zabawy;)


czwartek, 6 listopada 2014

BROWNIE - PYSZNE

 A oto pyszne, proste brownie, doskonałe na zbliżający się długi weekend. 
potrzebne będą:
130 gr czekolady gorzkiej - im lepszej jakości tym lepiej, dobra będzie 70%
200 gr drobnego cukru
3 jajka
200gr masła - temperatura pokojowa
 140 gr mąki pszennej 

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i ciepłą, nie gorącą, łączymy mikserem z utartym lekko masłem. Następnie dodajemy kolejno trzy jajka, ciągle mieszając, potem cukier i mąkę.
Wszystko dokładnie łączymy i przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Ja użyłam prostokątnej 30x25cm. Masa jest dość gęsta, tak ma być.
Pieczemy 20 min w 190C

 Do ciasta przed upieczeniem można dodać orzechy, żurawinę, migdały...
 

A jak zrobić takie czekoladowe liście napiszę już niebawem.

poniedziałek, 3 listopada 2014

TORT Z MONSTER HIGH


 Kolejny tort w stylu angielskim. 
I kolejny raz z motywem Monster High. 
Ta kreskówka nie traci jak widać na popularności.
W środku biszkopt, mus z czarnej porzeczki, krem śmietanowy i krem maślany z nutką cytryny - do pokrycia tortu.



czwartek, 30 października 2014

CIASTECZKA Z MIGDAŁAMI


Tradycyjnie, jak co roku o tej porze, pieczemy Helloweenowe
paluchy. W tym roku proponujemy również "kurze łapki" z 
pięknymi pazurkami :-)
 


 Dla tych, którzy nie lubią paluchów i drobiu proponujemy, aby zrobili
po prostu kruche ciasteczka z migdałami :-)

Przepis na ciasto jest bardzo prosty:
 50dkg mąki
20dkg tłuszczu
15dgk cukru
2 żółtka
1 jajko
garść obranych migdałów
Wszystkie składniki zagniatamy tak, aby ciasto było sprężyste i łatwe do 
formowania. W razie potrzeby podsypać mąki lub dodać łyżkę śmietany.
Aby zrobić paluchy należy uformować walec o zaokrąglonych końcach i przeciąć 
go w połowie (powstają dwa odcięte paluchy). Na zaokrąglonych końcach
przyklejamy obrane migdały  (paznokcie)
Aby zrobić kurze łapki należy uformować coś na kształt paletki do pingponga.
Z płaskiej części wyciąć 3 paluszki i przykleić do nich pazurki. Trzonek "paletki"
można podnieść, aby imitował nóżkę.
Pazurki najlepiej "przykleić" na białko, aby nie odpadały po upieczeniu.



Ciastka pieczemy w 200 stopniach pilnując aby się nie przypaliły około 15 minut.
Po upieczeniu są dość twarde, ale tak ma być, żeby się nie kruszyły
w pudełku lub torbie (lub podczas straszenia młodszej siostry ;)

Miłej zabawy!