TARTA CZEKOLADOWO KAWOWA

Maliny uśmiechają się do nas ze straganów, żar leje się z nieba - ach usiąść

w cieniu i zjeść coś chłodnego i słodkiego .... tarta czekoladowo kawowa 

jest na takie chwile idealna.
Spód z herbatników jest wspaniale kruchy a masa czekoladowa aksamitna 
i rozpływająca się w ustach - naprawdę fantastyczna :-))

Ciasto

200 g pokruszonych czekoladowych herbatników

1 łyżka kawy rozpuszczalnej

70 g cukru

90 g miękkiego masła

Wszystkie składniki połączyć ze sobą i tak powstałym ciastem wyłożyć dno i boki

formy o średnicy 25 cm. Piec przez 10 minut w 180 stopniach, po tym czasie

odstawić do wystygnięcia.

Wypełnienie

100 g gorzkiej czekolady

100 ml śmietanki 30%

100 ml śmietanki 30% - ubitej

250 g serka mascarpone

Płynną śmietankę podgrzać i rozpuścić w niej czekoladę. Kiedy wystygnie, połączyć z

serkiem mascarpone i podzielić na dwie części. Do jednej części wmieszać delikatnie ubitą

śmietanę i wyłożyć na ciasto. Drugą część - ciemniejszą - rozsmarować na wierzchu 

i udekorować malinami. Tartę czekoladowo kawową przed podaniem 
należy mocno schłodzić - min 2 godziny w lodówce.  Jeśli jest naprawdę gorąco, 
przed podaniem można wsadzić ją na parę minut do zamrażarki.