TORT MAKOWY

Ten pyszny tort makowy to doskonałe połączenie smaków. 
Makowy biszkopt pysznie nasączony, przełożony lekkim kremem, 
dżemem pomarańczowym i obłożony płatkami migdałowymi - 
- idealny na Święta Bożego Narodzenia ale nie tylko :-)

Moja mama bardzo go lubi więc robię go dla niej, a robię go tak:

biszkopt makowy

30 dkg mielonego maku

27 dkg drobnego cukru

8 jajek( osobno żółtka i białka )

3 łyżki kaszy manny

2 łyżki bułki tartej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać mak, kaszę, bułkę tartą i proszek

 do pieczenia. W osobnym naczyniu ubić białka na sztywną masę, dodać do 

mieszanki makowej i wymieszać całość szpatułką. Formę o średnicy 25 cm wyłożyć

 papierem do pieczenia, napełnić powstałym ciastem i piec w 180 stopniach przez 

ok 45 min - do suchego patyczka. Po wystudzeniu przekroić na 3 blaty.

krem

60 dkg serka mascarpone 

30 ml śmietanki 30%

5 łyżek cukru pudru 

Śmietankę ubić z cukrem na sztywno i połączyć delikatnie z serkiem mascarpone.

poncz do nasączenia biszkoptu

sok z 1 pomarańczy

3 łyżki cukru

wódka (do smaku ;)

Sok wymieszać z cukrem i gotować do lekkiego syropu, ostudzić i dodać wódkę. 

Dodatkowo potrzebujemy płatki migdałów i konfiturę pomarańczową.

Pierwszy blat ciasta należy nasączyć pomarańczowym ponczem (ok 1/3 ilości), posmarować konfiturą pomarańczową i pokryć kremem - czynności te powtarzamy do "wyczerpania produktów" (biszkopt, poncz, konfitura, krem). Krem należy tak podzielić aby można było posmarować boki tortu i przykleić do niego płatki migdałów. 
Gotowy tort dobrze jest schłodzić w lodówce przynajmniej przez godzinę :-)

Proponuję biszkopt upiec dzień wcześniej, wtedy zrobienie tortu 
wyda się naprawdę bardzo proste.
Smacznego :-)