JAK ZROBIĆ SEREK WANILIOWY, CZYLI SERNIK NA ZIMNO

Sezon na serniki na zimno uważam za otwarty!!

Słońce, letnia temperatura i rodzime truskawki; tego właśnie trzeba aby sernik na zimno

zrobił się sam, nagle i z zaskoczenia ;)
Nawet jeśli w lodówce nie ma serka waniliowego...

Nie ma w nim nic czego nie wiedzielibyście o sernikach na zimno: biszkopt, 

galaretki, świeże owoce, serek waniliowy. Lecz o ten serek właśnie chodzi.
O nim właśnie cały post, 

a wszystko dlatego, że serek waniliowy zrobiłam sama!
Wyszedł pyszny - gładki i aromatyczny - i od tej pory serniki na zimno będę 

robić właśnie z serka własnej produkcji (choć przecież do naleśników też można...)

A na serek waniliowy potrzebujemy:

25 dkg sera białego półtłustego

ok 150ml śmietanki 30%

ok 150ml mleka

cukier i cukier waniliowy do smaku.

Z tych składników otrzymamy ok 0,5l gotowego serka.

Ser śmietankę i mleko wrzucamy do malaksera (u mnie przystawka do robienia shake'ów)

i miksujemy do uzyskania jednolicie gładkiej masy. Masa na początku jest kleista (w razie potrzeby dolewamy trochę mleka) i parę razy wyłączałam mikser i mieszałam łyżką, aby mikser "zaskoczył".

Dodajemy trochę cukru i odrobinę cukru waniliowego. Całość trwa ok 10 minut i 

nasz serek waniliowy jest gotowy.

 

Pycha!! Smacznego!!