TIRAMISU TRUSKAWKOWE

Aby wykorzystać sezon truskawkowy w pełni proponujemy wariację na temat

biszkoptów, mascarpone i owoców.

Pyszny deser do podjadania łychą lub do podania w eleganckich miseczkach

w sam raz na letnie spotkania z przyjaciółmi :-)

Aby zrobić tiramisu truskawkowe potrzebujemy:

250 g serka mascarpone

2 zółtka

2 łyżki cukru

ok 1/4 kg truskawek

maliny i borówki do dekoracji 

biszkopty "paluchy"

Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą gęstą masę, dodajemy serek mascarpone i miksujemy 

aż się wszystko połączy się w gładki krem.

Biszkoptami wykładamy dno naczynia, najwygodniej użyć prostokątnego naczynia do zapiekania. Truskawki miksujemy (jeśli są bardzo kwaśne możemy je dosłodzić) i zalewamy nimi pierwszą warstwę biszkoptów.  Na "zalane" biszkopty nakładamy połowę kremu i ponownie układamy biszkopty, zalewamy truskawkami i znowu krem. 

Na koniec dekorujemy owocami i chowamy do lodówki (najlepiej na noc) do momentu aż 

biszkopty wchłoną wilgoć i staną się miękkie.

 

Podajemy mocno schłodzone w tajemnicy przed dziećmi ;-)

Smacznego!